Vinaigre de Miel de chez Macrobapt

Vinaigre de Miel de chez Macrobapt

Contenance : 25 cl - vol 5 %

Le vinaigre de miel offre un goût sucré qui accompagne agréablement salades et autres préparations. Faiblement acide, il est plus facilement digéré que les vinaigres de vin. Le vinaigre de miel est le résultat d'une double fermentation. Une première fermentation (alcoolique), transforme du miel dilué en hydromel. Une seconde (acétique) transforme l'hydromel en vinaigre.

Macrobapt, ce sont plusieurs millions d'abeilles qui œuvrent pour le plaisir de vos papilles. Mais derrière ces infatigables petits insectes, c'est aussi un apiculteur ! Baptiste, accordant une grande importance à la localisation de ses ruchers. Il travaille dans une miellerie moderne, et emploie et perfectionne des techniques nécessaires à la production d'un miel de qualité : extraction à froid, double filtration, cristallisation dirigée. Toutes les productions sont non chauffées et sans ajout de sucre.